CIP(Clean in Place, 제자리 세정) 운영의 현대화

CIP(Clean in Place, 제자리 세정) 운영의 현대화 - Jim Cahill 위생이 매우 중요한 식음료 및 생명과학 산업은 제품 생산 시 CIP(clean-in-place, 제자리 세정)로 세척/살균 작업을 합니다. 장비나 배관, 용기를 잘 세척해야 다음 생산 절차를 거치기 위한 위생 수준을 갖출 수 있기 때문입니다. 오늘은 에머슨의 마커스 파슨스(Marcus Parsons)와 함께 CIP 공정을 현대화한 한 식음료 제조사의 사례를 소개하겠습니다. 이 기업은 세척 시간을 크게 단축시키고 고가의 자원 소비량을 줄임으로써 폐기물은 감소시키고 제품 생산은 제고할 수 있었습니다. 때로 자동화 공정 없이 수작업으로 CIP를 진행하는 제조사의 경우, 물이나 에너지, 세척에.......

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