식음료의 생산 지속가능성 개선하기

식음료의 생산 지속가능성 개선하기 Melissa Stiegler ‘보다 지속가능한 생산’이라는 의미는 산업마다 다를 수 있습니다. 식음료 제조업체 대부분의 경우, 보다 지속가능한 생산을 달성한다는 것은 용수 사용, 폐기물, 탄소 배출량의 감소를 의미합니다. 이번 포스팅에서는 에머슨의 Melissa Stiegler가 식음료 제조기업의 생산 지속가능성 개선에 기여한 기술을 소개합니다. 이 기술에는 더욱 효율적인 CIP(Clean-In-Place) 공정, 실시간 물질 수지(Mass balance) 계산, 그리고 에너지 최적화 등이 있습니다. Efficient CIP (효율적인 CIP) 생산라인 사이마다 제품과 접촉하는 부분을 세정하고 살균해야 합니다. CIP의 용수 사용량을 최소한으.......

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